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鰻魚醬

鰻魚醬根據銷售地區不同，商品名稱、包裝、商品規格有所不同。
鰻魚丼

鰻魚醬的特點

以醬油為主的濃郁醬汁。
只需將鰻魚醬塗抹在烤好的鰻魚上，就能夠呈現出美味的光澤。
在鰻魚表面再塗抹一層鰻魚醬，能夠久保鰻魚的食感和美味。

最適合作為壽司醬使用。

在斜板上放置鰻魚醬的比較

  • 日本食研的鰻魚醬

  • 普通鰻魚醬

  • 在斜板上放置鰻魚醬的比較

  • 具有適當的黏度。

  • 醬汁會滴下來。

日本食研的鰻魚醬具有也能夠作為擺盤裝飾的適當黏度。
是最適合搭配壽司的“壽司醬”。

最適合作為壽司醬使用。

對象商品與銷售地區
北美 Aalsoße 1gal
EEL COATING SAUCE 2kg
歐洲 Aalsoße
台湾 鰻魚醬 炭烤 2kg
東南亞
大洋洲風味		 鰻魚醬 特製 2kg

非常適合搭配白飯的醬汁。

鰻魚丼切面比較

  • 日本食研的鰻魚醬

    日本食研的鰻魚醬

    易均勻地拌於白飯，鰻魚醬
    不會滴下到器皿底部。

  • 普通鰻魚醬

    普通鰻魚醬

    鰻魚醬滴下到器皿底部，
    白飯較易黏著。

能夠均勻地與白飯攪拌在一起，鰻魚丼吃到最後一口也非常美味。

鰻魚醬的使用方法

  • 鰻魚醬的使用方法
  • 只需將鰻魚醬塗抹在烤好的鰻魚上，就能夠呈現出美味的光澤。
  • 鰻魚醬的使用方法
  • 是最適合搭配壽司的“壽司醬”。

使用鰻魚醬的烹飪範例

鰻魚丼

鰻魚丼

在盛有白飯的大碗中放上蒲燒鰻魚。
如果在白飯上也適當地淋上鰻魚醬，吃起來更美味。

照燒鮭魚

照燒鮭魚

味甜且濃郁的醬汁，能夠襯托出食材的美味。
(1) 燒烤鮭魚片。
(2) 在將要烤好之際，塗上鰻魚醬。

脆皮天蝦捲

脆皮天蝦捲

以天婦羅炸蝦當餡料裹成壽司（海苔在內，飯在外），外面再裹上一層油炸的麵衣碎渣，就能夠做出酥脆的脆皮天蝦捲。日本食研的天婦羅粉的濾油性好，麵衣碎渣也有很好的口感，酥脆可口。此外，淋上日本食研的鰻魚醬，不會滴落下來，最適合作為壽司飯捲的配醬。

大龍捲壽司

大龍捲壽司

在捲壽司（海苔在內，飯在外）上添加鰻魚，並塗抹一層鰻魚醬。

鰻魚捲壽司

鰻魚捲壽司

在壽司飯上放海苔及淋有鰻魚醬的飯，再添加鰻魚，以內捲方式所捲成的捲壽司(海苔在內，飯在外)。請塗抹鰻魚醬後食用。

對象商品與銷售地區
北美(Nippon Shokken U.S.A. Inc.) KABAYAKI JAPANESE EEL SAUCE　2kg 2kg×6
EU EEL SAUCE 　2kg 2kg×6
中國(苏州食研食品有限公司) 烤鳗酱1.9L（2.3kg） 1.9L×6
香港 鰻魚醬　2kg 2kg×6
台灣(台灣食研食品股份有限公司) 鰻魚醬 特製　2kg 2kg×6
新加坡/馬來西亞/
印尼/大洋洲		 EEL SAUCE　2kg 2kg×6

根據銷售地區不同，商品規格各異，商品特徵和使用方法亦稍有不同。
詳情請洽詢本公司。