日本食研集团 | 打粉/油炸粉/面包粉

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打粉/油炸粉/面包粉

销售地区不同，商品名、包装、商品规格也会有所不同。

日式吉列猪排截面的比较

油炸粉是指，在油炸食品的食材上裹面衣用的，用鸡蛋和水将面粉和匀的粉体调味料。
日本食研的油炸粉是操作流程简单，任何人都能作出正宗日式吉列猪排的商品。
与用面粉和鸡蛋制成的油炸粉相比，面衣与食材紧紧粘在一起，不会剥落。
而且，肉汁能充分渗透到面衣内，因而能做成量足汁多的油炸食品。

(1) 作业工序减少。

已调配好椒盐等所需的调味料，所以无需在肉中加底味。

(2) 削减成本

因面衣能锁住肉汁，减少油污，所以油炸食品的油可长时间使用。
A：使用日本食研的油炸粉调味料
B：使用面粉、蛋清

(3)色香味俱全，回头客增多。

日式吉列猪排成品的量的比较

面衣不会剥落能锁住肉的美味，从而能做出鲜嫩、多汁、量足的日式吉列猪排。

(1) 将猪肉放入用水和匀的面浆中。
(2) 将面包粉均匀裹在（1）的材料表面。
(3) 用170℃（340℉）的高温油炸约3～4分钟。
　浇上足量的炸猪排酱即成。

(1) 先炸好吉列猪排。
(2) 在耐热盘中放入盖浇饭汁、洋葱、(1)的日式吉列猪排、搅拌均匀的鸡蛋，然
后用保鲜膜包起来，放入微波炉加热至鸡蛋半熟。
(3) 在盛入餐具的米饭上迅速盖上吉列猪排。

(1) 在盛入餐具的米饭上盖上切成细丝的卷心菜。
(2) 再盖上切成薄片的吉列猪排，浇上足量的炸猪排酱。

在日本，这是一道基本快餐。
3种左右的油炸食品与蔬菜搭配在一起。
油炸食材一般有虾、牡蛎、白肉鱼等。
如果使用日本食研的油炸粉，即使是水分较多的虾、鱼，也能够被做成多汁、酥脆的油炸食品。

在咖喱饭上装饰了吉利猪排的猪排咖喱饭是一道在日本颇受欢迎的基本快餐。

(1) 先炸好吉列猪排。
(2)(1)的食材浇上炸猪排酱，与切成细丝的卷心菜一起夹在面包中。

根据销售地区的不同，商品规格会有所不同，所以商品特征和使用方法等也多少存在差异。
有关详情欢迎垂询。