Группа Нихон Сёккэн
Нихон Сёккэн - лидер экспорта соусов.
Завод Palace KO (Завод по изготовлению приправ)/Япония
- Устои компании
- Обращение
- О предприятиях, входящих в группу
- Международная сеть
- О качестве продуктов Нихон Сёккэн
- Стиль менеджмента
- Вакансии
Информация о компании, каталог продуктов(в формате pdf)
Ознакомительный видеоролик
- На главную страницу Нихон Сёккэн
- О компании
- Качество продукции Нихон Сёккен
Изготовление товаров Нихон Сёккен
Смешанные приправы Нихон Сёккен
Мы производим и продаем около 5300 видов "смешанных приправ", включающих жидкие и сухие смешанные приправы. Также, в течение года мы создаем около 1600 видов новых приправ. Предлагаемые нами "смешанные приправы" отличаются от основных приправ тем, что используются почти на самой последней стадии приготовления и несут решаемую ответственность за вкус, красоту и ценность блюда.
Жидкая продукция. Процессы смешивания и нагрева
Вводимый отсек отделен другим этажом и стеной, способ контроля используемых машин и оборудования в нем доведены до совершенства, а за поддержанием производственной санитарии ведется строгий контроль.
После смешивания и нагрева ответственный по контролю качества проводит физико-химический анализ, делает сенсорную оценку, после чего только продукты, прошедшие инспекцию отправляются на фасовочную линию.
Жидкая продукция Процесс фасования
Фасовочная линия продукции в бутылках, являющейся базовым направлением нашего предприятия производит 3.5 тонн соуса за 30 минут. Также, посредством герметизации всей линии серия производственных процессов поддерживает санитарию и является полностью автоматизированной.
Сухая продукция. Процесс смешивания
Миксер вместимостью 4000 литров позволяет произвести 2.4 тонн продукции в один заход.
Сырье, загружаемое в миксер заранее проходит процесс удаления прилипших к нему веществ и переносится во вводимый отсек. Таким образом мы стараемся предотвратить попадание инородных тел в сырье.
Сухая продукция. Процесс фасовани
В целях предотвращения загрязнения производственной линии мы осуществляем полноценный контроль посредством установления стандарта способа мытья и последовательности производства.
Разработка новой продукции
Около 200 исследователей работают над смешиванием отобранных 800 видов специй при помощи эксклюзивной технологии и созданием подходящего вкуса, востребованного рынком.
Безопасное сырье
При выборе сырья мы проводим осмотр на месте производства и устанавливаем пункты проверки на основе проведенного анализа повреждений во время приемки. Сырье каждого произведенного лота проходит физико-химический, а также микробиологический анализ. На заводе используется только прошедшее проверку сырье.
Контроль качества в процессе производства
Детектор после фасовки - последний контроль и если при этом находится какое-нибудь постороннее тело, то это значит ряд мер по контролю были недостаточны. В случае обнаружения инородного тела производство возвращается на предыдущий этап и начинается поиск причины попадания.
Контроль продукции
Готовую продукцию мы сравниваем со стандартными образцами. Вкус, цвет, вязкость, ощущения и другие параметры определяются людьми с целью проверки присутствия оклонений от установленных норм. Кроме того, посредством физико-химических устройств мы измеряем данные, и продукт, находящийся в пределах стандарта отгружается со склада в качестве одобренного товара.
Контроль хранения продукции
Произведенные товары хранятся на автоматическом складе, где посредством компьютера призводится точный контроль за сроками годности. Так мы создаем систему сохранения высокого качества продукции.
Признание со стороны
Для повышения качества товаров и его оценки со стороны клиента контроль качества на нашем заводе мы осуществляем посредством международного стандарта ISO 9001/2000. Кроме того, для осуществления общего контроля за качеством наша компания в сотрудничестве с нашими заводами и заводами-партнерами использует санитарную технику контроля, заимствованную у принципов HACCP.
- Завод Palace KO ISO9001 / 2000 (получен в сентябре 2009г.)
- Завод в Чиба ISO9001 / 2000 (получен в ноябре 2005г.)
- Завод по исследованию пищевых продуктов ISO9001 / 2000 (получен в сентябре 2008г.)
- Завод по исследованию ветчины ISO9001 / 2000 (получен в сентябре 2008г.)
