Тонкацу (Свиные котлеты)

(1) Окунуть свинину в жидкую смесь для поливания, приготовленную посредством растворения сухой смеси для поливания в воде.
(2) Тщательно обвалять котлету пункта (1) в хлебных крошках Панко.
(3) Обжарить в масле при температуре 170℃（340℉）около 3-4 минут.
　　Обильно полить соусом для Тонкацу, и блюдо готово.

• Соус для Тонкацу

Кацу-дон (блюдо из свиной котлеты, помещенных поверх риса в чаше)

(1)Пожарить во фритюре тонкацу (свиную котлету).
(2) Соус дон, репчатый лук, свиную котлету пункта (1), взбитое яйцо
поместить в термостойкую чашу, завернуть в пленку и готовить в микроволновой печи до тех пор, пока яйцо не станет всмятку.
(3) Выложить готовый гарнир в чашу поверх отваренного риса.

• Соус "дон"

Кацу-дон с соусом

(1) Выложить шинкованную капусту поверх риса, помещенного в глубокую чашу.
(2) Затем поместить сверху тонкацу (свиную котлету), порезанную длинными ломтиками и добавить сверху специальный соус для Тонкацу.

• Соус для Тонкацу

Ассорти из жаренного во фритюре

В Японии подается в составе комплексного меню.
3 вида жаренного во фритюре подается вместе с овощами.
Основные ингредиенты для жаренного во фритюре ― креветки, устрицы, белая рыба и другие продукты.
Если использовать смесь для поливания от Нихон Сёккен, жаренные во фритюре креветки и рыба, содержащие большое количество воды получаться сочными и хрустящими.

Кацу-карри

Кацу-карри (Карри со свиной котлетой) ― очень популярное блюдо в японском комплексном меню.

Сэндвич из свиной котлеты

(1) Пожарить во фритюре тонкацу (свиную котлету).
(2)К пункту (1) добавить специальный соус для Тонкацу и поместить между двумя ломтиками хлеба вместе с шинкованной капустой.

• Соус для Тонкацу