NIHON SHOKKEN GROUP
일본 쇼켄은 소스 출하량 일본 제 1위 입니다.
- 일본 쇼켄 사이트 처음으로
- 영업 스타일
일본 쇼켄의 사업 규모
1971년 창업 이래, 자본금과 매출 면에서 순조로운 성장을 해 왔습니다.
현재는 일본 쇼켄이 자랑하는 조미료 브랜드 기술을 통해 여러 분야에서 일본 제일의 자리를 획득하고 있습니다.
- 2008년 일본 국내 소스류 주요 제조 회사별
출하액
- 2008년 카라아게 파우더 일본 국내 제조 회사별 생산량 비율
일본 쇼켄은 고객님께 “새로운 가치”를 제공해 드립니다.
일본 쇼켄은 소스류 출하량 일본 제일의 브랜드 조미료 제조 회사입니다.
일본 쇼켄 독자 브랜드 조미료 ＝ “진정한 일본의 맛” 으로, 다음과 같은 내용을 고객님께 제공해 드립니다.
1.시간이 절약됩니다.
일본 쇼켄의 상품은 조리 공정을 단축하거나, 어려운 공정을 간단하게 하여 시간을 절약할 수 있습니다.
카라아게 파우더의 경우 (손수 만든 경우와 비교)
일본 쇼켄의 카라아게 파우더를 물과 함께 고기에 섞기만 하면 되기 때문에 누구라도 빠르고 간단히 "일본의 카라아게"를 만들 수 있습니다.
손수 만들기
양을 측정한 간장, 생강, 갈은 마늘을 고기와 반죽한 후,
시간을 들여 재어 두어야 합니다.
녹말을 묻힌 후 기름에
튀깁니다.
기름 속에서 들러 붙기 때문
에 떼어내는 작업을
해야 합니다.
일본 쇼켄의 카라아게 파우더를 사용
카라아게 파우더와 고기를 물과 함께 섞기만 하면 됨.
반죽하거나 재어 두는 시간을 단축할 수 있습니다.
기름 속에서 들러 붙지 않
기 때문에 튀긴 후에 그
대로 담을 수 있습니다.
2.고객님의 이익에 공헌합니다.
보기 좋고 맛있는 메뉴로 단골 고객이 증가합니다.
카라아게 파우더의 경우 (손수 만든 경우와 비교)
일본 쇼켄의 카라아게 파우더를 사용하면, 육즙을 잡아 두기 때문에 다양한 효과를 얻을 수 있습니다.
(1)볼륨 있고 육즙이 살아 있는 튀김이 완성됩니다.
(2)손수 만든 것과 비교해 완성 중량이 증가하고 기름 교환 회수가 줄기 때문에 총 비용면에서 비용 절감을 할 수 있으므로 이익에 공헌합니다.
기름 속에서의 육즙의 움직임
일본 쇼켄의 카라아게 파우더를 사용
육즙을 잡아 둠
손수 만들기
육즙이 빠져서 퍽퍽함
(1)닭 허벅지 살을 １kg 튀긴 후 중량 비교
일본 쇼켄의 카라아게 파우더를 사용
완성 중량 약 1,100g
-
손수 만들기
완성 중량 약 850g
(2)카라아게를 3kg 튀긴 후의 기름
-
일본 쇼켄의 카라아게 파우더를 사용
손수 만들기
3.고객의 사업 확대에 도움이 됩니다.
외식 체인 X사에서 카라아게 파우더를 사용한 경우
 |
 |
 |
 |
|
 |
| 점포A | 점포B | 점포C |
 |
 |
 |
 |
|
 |
| 점포A | 점포B | 점포C |
일본 쇼켄의 카라아게 파우더를 사용하면 누가 조리를 해도 "간단히" "같은 모양"의 "같은 맛"으로 완성됩니다.
체인점에서 사용하면, 각 점포 간에 완성된 음식이 통일 되기 때문에 메뉴의 균일화를 꾀할 수 있습니다.
또한 조리가 간단하기 때문에, 조리 스태프를 육성하기 위한 시간을 절약하며, 신 메뉴의 도입이 빨라집니다.
4.매장에 관해서도 제안해 드립니다.
▲일본 쇼켄의 브랜드 조미료를 사용한 아이템과 매장의 진열 예
양판점 고객님께는 매장에서 빛나는 상품 아이템 만들기와 진열 방법 등을 제안해 드립니다.
또한 방문하신 고객의 구입을 촉진하는 판촉물도 제안해 드립니다.
