NIHON SHOKKEN GROUP
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うなぎのたれ
販売地域によって、商品名・パッケージ・商品仕様が異なります。
うなぎのたれの特長
醤油ベースのコク深いソースです。
焼きあがったうなぎに塗るだけで、美しいてり艶がでます。
更に、うなぎの表面をコーティングし、うなぎの食感と美味しさを持続させます。
寿司ソースに最適です。
傾けた板にたれを置いた比較
日本食研のうなぎのたれ
一般的なうなぎのたれ
適度に粘度があります。
垂れてしまいます。
日本食研のうなぎのたれは、デコレーションにも使いやすい適度な粘度を持っています。
“寿司ソース”として寿司のデコレーションに最適です。
| 対象商品と販売地域 | |
|---|---|
| 北米 | うなぎのたれ 1gal うなぎのたれ蒲焼 2kg |
| ヨーロッパ | うなぎのたれ |
| 台湾 | うなぎのたれスペシャル 2kg |
| 東南アジア オセアニア |
うなぎのたれ 2kg |
ご飯と相性のいいたれです。
うな丼の断面比較
日本食研のうなぎのたれ
ご飯に絡みやすいのでうなぎのたれが器の底にたまりません
一般的なうなぎのたれ
たれが器の底にたまり、ご飯がべとつく
ご飯にほどよくからむので、うな丼のご飯を最後の一口まで美味しく召し上がっていただけます。
うなぎのたれの使い方
- 焼きあがったうなぎに塗るだけで美しいてり艶が出ます。
- “寿司ソース”として寿司のデコレーションに最適です。
うなぎのたれを使った調理例
うな丼
丼に盛り付けたご飯に、蒲焼にしたうなぎをのせます。
ご飯にも適度にうなぎのたれをかけておくと、更に美味しくお召し上がりいただけます。
サーモンてり焼
甘くコク深いたれなので素材の味を引き立てます。
(1) サーモンフィレをグリルします。
(2) 焼きあがる直前にてり焼のたれをかけます。
ドラゴンロール
裏巻きした寿司ロールの上にうなぎをのせ、うなぎのたれを塗ります。
うなぎ裏巻き寿司
すし飯に海苔、うなぎのたれを混ぜたご飯、うなぎをのせ、内巻きに巻いた裏巻き寿司です。 うなぎのたれをつけてお召し上がりください。
| 対象商品と販売地域 | ||
|---|---|---|
| 北米 | うなぎのたれ蒲焼 2㎏ | 2kg×6本 |
| EU | うなぎのたれ 2kg | 2kg×6本 |
| 中国 | うなぎのたれ 1.9L | 1.9L×6本 |
| 香港 | うなぎのたれ 2kg | 2kg×6本 |
| 台湾 | うなぎのたれスペシャル 2kg | 2kg×6本 |
| シンガポール・マレーシア・ インドネシア・オセアニア |
うなぎのたれ 2kg | 2kg×6本 |
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