Groupe Nihon Shokken
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Sauce Tonkatsu
Selon la région de vente, les noms, emballages et spécifications des articles peuvent varier.
Caractéristiques de la sauce tonkatsu
La sauce Tonkatsu Nihon Shokken est une sauce authentique et largement utilisée dans les restaurants spécialisés en Tonkatsu.
Avec pour base la sauce shoyu (sauce au soja), elle est constituée d'un mélange équilibré de légumes (tomates, oignons), fruits (pommes, ananas), et épices (ail, cannelle).
S'agissant d'une sauce à la fois sucrée et acidulée, dont la saveur est riche et profonde, elle peut convenir aussi bien au Tonkatsu qu'à divers aliments de la mer, comme la crevette, le saumon, les poissons blancs, etc.
※Selon la région de vente, les spécifications des articles peuvent varier.
※La sauce Tonkatsu commercialisée à Taiwan ne contient ni fruits, ni légumes.
Exemples de plats utilisant la sauce Tonkatsu
Tonkatsu (porc pané)
(1) Diluer la mixture de pâte à frire avec de l'eau et y plonger la viande de porc.
(2) Bien recouvrir de chapelure la préparation (1).
(3) Faire frire dans une huile à 170℃ pendant 3 à 4 minutes.
Verser abondamment la sauce Tonkatsu.
Katsu-don avec sauce
(1) Sur le riz placé dans un bol, mettre du chou finement hâché.
(2) Y déposer ensuite le Tonkatsu coupé en lamelles et recouvrir abondamment de sauce Tonkatsu.
Katsu Sandwitch
(1) Faire frire le Tonkatsu.
(2)Mettre dans le Tonkatsu recouvert de sauce Tonkatsu et de chou finement hâché dans du pain.
| Produits et régions de vente | ||
|---|---|---|
| Taiwan (台灣食研食品股份有限公司) | 炸豬排醬 20kg | 20kg×1 |
Les spécifications de chaque produit pouvant varier en fonction de la région de vente, il peut arriver que leurs caractéristiques et modes d'emploi diffèrent légèrement.
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