Groupe Nihon Shokken

Nous expédions le plus large volume d'assaisonnements liquides du Japon.

• Assaisonnements
  en poudre
  • Mixture de pâte à frire pour tempuras
  • Mixture de pâte à frire No 1 pour kara-age
  • Mixture de pâte à frire pour tonkatsu
• Assaisonnements liquides
  • Sauce Teriyaki
  • Sauce pour anguille
  • Sauce Yakiniku
  • Sauce au poivre noir
  • Sauce Tonkatsu
  • Sauce Don
  • Dashi (bouillon au poisson)
  • Sauce vinaigrette japonaise
  • Sauce vinaigrette au goma
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  • Crevettes frites congelées
  • Mélange d'algues séchées
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Assaisonnements pour cuisine japonaise

Tempura

Il s'agit de la friture représentive du Japon.
Vous pourrez satisfaire votre appétit grâce à son enveloppe croustillante et les fruits de mer et légumes de saison.

• Mixture de pâte à frire pour tempuras
• Crevettes frites congelées
• Sauce vinaigrette japonaise

Kara-age de poulet

Un plat de fritures très populaire au Japon.
Les kara-age les plus populaires sont ceux au poulet.

• Mixture de pâte à frire No 1 pour kara-age

Tonkatsu

Un plat consistant en une tranche épaisse de porc pané frit.
Son enveloppe est croquante et la viande à l'intérieur est tendre et juteuse.

• Mixture de pâte à frire pour tonkatsu
• Sauce Tonkatsu

Teriyaki

Un plat traditionnel japonais préparé en faisant rôtir du saumon ou du poulet recouvert de sauce Teriyaki à base de shoyu (sauce au soja), puis en y déposant une nouvelle couche une fois la cuisson terminée.

• Sauce Teriyaki

Don

Ces plats consistent en une couche de riz sur laquelle on dépose un accompagnement. Par exemple, un "Katsu-don" est un Tonkatsu déposé sur le riz ; mais on trouve aussi le "Unagi Kabayaki-don", le "Ten-don", etc.

• Sauce Don
• Dashi (bouillon au poisson) également utilisable avec d'autres menus.

Oden

Plat japonais consistant en un dashi (bouillon) spécialement conçu pour l'Oden à base de kombu et de bonite dans lequel on fait mijoter du radis japonais, du surimi, du konnyaku, des oeufs et d'autres ingrédients divers.

• Dashi (bouillon au poisson)

Anguille Kabayaki

Cuisine d'anguille cuite avec de la sauce pour anguille.
La manière habituelle de manger cette préparation est en "Unagi-don" : un lit de riz sur lequel on a déposé l'anguille cuite dans la sauce.

• Sauce pour anguille

Sushi

Plat représentatif de la cuisine japonaise consistant en général en une fine tranche de poisson cru sur un petit lit de riz vinaigré.
Les nigirizushi aussi bien que les makizushi sont à la fois bons et agréables à l'oeil.

• Pour la garniture（Mixture de pâte à frire pour tempuras）
• Pour la garniture（Crevettes frites congelées）
• Sauce pour sushi （Sauce pour anguille）

Yakiniku

Viande grillée avec une sauce Yakiniku à base de shoyu ( sauce au soja) et relevée d'épices ou de jus de fruits, accompagnée de légumes.

• Sauce Yakiniku
• Sauce au poivre noir

Salades japonaises

Les salades japonaises se composent en général, en plus de légumes et fruits, de thon ou d'algues. C'est un menu bon pour la santé, agrémenté de sauce vinaigrette japonaise, à base de shoyu (sauce au soja), ou de sauce vinaigrette au goma, à base de goma (sésame).

• Sauce vinaigrette au goma
• Sauce vinaigrette japonaise
• Garniture(Mélange d'algues séchées)

Les spécifications de chaque produit pouvant varier en fonction de la région de vente, il peut arriver que leurs caractéristiques et modes d'emploi diffèrent légèrement.
Pour plus de détails, veuillez nous contacter.