NIHON SHOKKEN-KONZERN
Unser Auslieferungsvolumen an flüssigen Würzmitteln ist das höchste in ganz Japan.
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- Alleskönner-Suppenbrühe (Oden-Brühe)
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Die Produkte sind entsprechend den Vorschriften und Regelungen der einzelnen Länder hergestellt.
Informationen zu den in Ihrer Region angebotenen Produkten erhalten Sie über die unten stehenden Links.
Alleskönner-Suppenbrühe (Oden-Brühe)
Produktname, Verpackung und Zutaten können je nach Vertriebsregion abweichen.
Besonderheiten der Alleskönner-Suppenbrühe / Oden-Brühe
Diese Brühe ist ein japanisches Würzmittel, das dafür sorgt, dass Eintöpfe oder Miso-Suppe und andere japanische Gerichte noch besser schmecken.
Mit ihrem lang anhaltenden Aroma eignet sie sich gut für Gerichte, die länger kochen müssen.
Einfach nur mit Wasser verdünnen – so kann jeder eine leckere Suppe zaubern!
Brühe vom Dashi-Meister
Dieses Würzmittel, in dem eine köstliche Dashi-Suppenbasis aus Bonito und Kombu mit Mirin und Sake eine harmonische Balance bilden, eignet sich neben Eintöpfen für eine Vielzahl anderer Gerichte wie Oden oder Reisschüsseln, oder als Nudelbrühe für Udon-Nudeln.
Erhältlich in: Hongkong・Taiwan・Thailand / Vietnam / Laos / Kambodscha / Philippinen
Japanische Oden-Brühe
Eine Oden-Brühe nach Kansai-Art, völlig frei von chemischen Geschmacksverstärkern, nur aus Bonitoflocken und Hühnerextrakt.
Erhältlich in: Südkorea
Alleskönner-Suppenbrühe / Japanisches Oden mit japanischer Oden-Brühe
Oden ist ein typisch japanisches Eintopfgericht.
In Japan gibt es Spezialrestaurants, die ausschließlich Oden anbieten, ebenso wie Oden-Buden am Straßenrand; auch steht Oden häufig als Nebengericht auf der Speisekarte von Nudelküchen.
In einem traditionellen Oden-Topf findet man im Allgemeinen Rindfleisch, Rettich, Fischwurst, Konnyaku oder hartgekochte Eier.
Aber auch andere Zutaten wie Hühnerflügel, kleine Kohlrollen oder Frankfurter Würstchen können kreativ verwendet werden.
Die gewünschten Zutaten wie z.B. Rettich, Rindfleisch und Fischwurst werden so lange gekocht, bis sie den Brühegeschmack gut in sich aufgenommen haben.
Dazu wird japanischer Senf oder Miso gereicht.
[Menge für 10 Personen]
Brühe vom Dashi-Meister oder Japanische Oden-Brühe: 200 ml
Wasser: 2l
Salz: 18g
Zubereitungsbeispiele für Alleskönner-Suppenbrühe (Oden-Brühe)
Eintopf
Gemüse wie z.B. Pilze oder Karotten mundgerecht zuschneiden und kochen.
[Menge für 10 Teller]
Brühe vom Dashi-Meister: 75ml
Wasser: 600ml
Sojasoße: 75ml
Miso-Suppe
Ein Gericht, das bei keinem typisch japanischen Essen fehlen darf.
Zur Zubereitung einer köstlichen Miso-Suppe braucht man nichts weiter als die Brühe vom Dashi-Meister.
[Menge für 50 Tassen]
Brühe vom Dashi-Meister: 360ml
Wasser: 7.200ml
Miso: 720g
Einlagen: Nach Geschmack
Nudelbrühe für Udon- oder Soba-Nudeln
Eine Brühe, in die Udon- oder Soba-Nudeln getaucht werden.
[Menge für 10 Tassen]
Brühe vom Dashi-Meister: 250ml
Wasser: 750ml
Sojasoße: 100ml
Reistopf
Mundgerecht geschnittene Stücke von Karotten, Pilzen und Hühnerfleisch mit dem Reis zusammen kochen.
[Menge für eine Portion]
Brühe vom Dashi-Meister: 15ml
Sojasoße: 10ml
Reis: 150 g (1 Go)
| Passende Produkte und Vertriebsregionen | ||
|---|---|---|
| Taiwan (台灣食研食品股份有限公司) |
嚴選高湯 1L | 1L×12 |
| Südkorea | 니혼 오뎅다시 | 2kg×6 |
Da die Zutaten je nach Vertriebsregion abweichen, können die Produkteigenschaften und die Anwendungsweise von Fall zu Fall leicht unterschiedlich sein.
Zu genaueren Informationen wenden Sie sich bitte an uns.
